L'arrière-cuisine Quater où on papote popote !

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mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:16 ah oui et j'ai aussi fait un veau facon orloff!très bon aussi!il m'en reste un pour aujourd'hui!

supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:18 coucou les filles! il neige! les filles sont parties en combinaisons de ski faire un bonhomme de neige avec leur père! perso, la neige, j'aime qu'au ski... mais bon, faut faire avec! mon gâteau amande-rhubarbe était un régal au petit déjeuner... Je me demande si je vais pas en faire un aux pommes pour mardi. Il y a tellement d'adaptations possible avec cette délicieuse recette. Je vous remets le lien, pour les fins becs : http://www.proteinaute.com/recette_gateau_amande_rhubarbe-1206.html la proteinaute monhomme avait non seulement le talent de la photographie, mais en plus un vrai talent pour les gourmandises... 7 recettes uniquement, car aucune photocopie de recettes déjà existantes (encore moins celles qui sont deja sur le site)... dommage qu'elle ne soit pas restée plus longtemps sur proteinaute... car je suis sure qu'elle aurait continué à nous régaler les yeux et les papilles de ses créations originales... Quel talent pourrait on reconnaitre à qqn qui passe son temps à s'octroyer le mérite des idées des autres? A l'école, on est puni lorsqu'on copie; à l'université on est exclu des concours pour un certain nombre d'années lorsqu'on plagie... et dans la vie de tous les jours, on est poursuivi en justice pour ce genre d'actes... mais même sans ces limites définies par la société, afin d'inculquer un sens de la morale à ceux qui en sont dépourvus, quelle satisfaction personnelle peut on tirer du mensonge, du manque de travail? quels valeurs et sens de la morale ce type de personnage va t il transmettre à sa progéniture : "si tu ne sais pas faire toi même, pique l'idée à qqn d'autre!" euh... je pense qu'on n'a pas eu le même genre d'éducation alors... bon, excusez moi pour ce moment de philosophie... j'avais besoin de mettre à plat certaines idées pour y voir plus clair... car certains ont un réel talent (pour le coup) pour la dissimilation et la manipulation... au point que je finissais par me poser les mauvaises questions et ne plus y voir clair... allez... je file en cuisine... j'ai quelques expérimentations à faire... @ wal : si ta tarte te plait, poste la recette. Poire-matcha, c'est ta signature, ça! ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:22 Au fait j'avais fait des pâtes de fruits de betterave avec de la gomme de konjac et des carraghenanes en ayant totalement oublié la recette de Ktia , un gâteau aux prunes sans prunes http://www.proteinaute.com/recette_bonbons_ou_pates_de_fruits_au_konjac_bette(...) Merci Walily pour l'info sur la melonette
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/10/2012 à 11:24 @tata : elle est très bonne cette tarte mais pas la peine de la poster puisque presque rien modifier (j'ai juste remplacer bioflan citron par bioflan vanille et arôme citron par 1 CC de matcha) après c'est tout pareil et de toute façon cette recette est adaptable à volonté selon le fruit choisi. Il suffit d'un peu d'imagination ^-^
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:27 tata le gateau amande rhubarbe on peut le faire a toute les sauces,amande/poire,erable /pomme,amande/peche ou abricots...c'est une recette incontournable celle la!je l'ai faite mainte et mainte fois et toujours aussi bonne!
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:28 apres je fais quelques adaptation,pas de maizena mais protifar,un seul oeuf...
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:31 Je te comprends Tata, je crois que c'est une constante sur le net, comme les personnes qui téléchargent de la musique sans verser de d'argent pour les droits et qui disent "non, je ne suis pas un pirate, ce ne sont que quelques morceaux", pourtant il s'agit bien d'acquisition frauduleuse de médias audiovisuels sans acquittement des droits, faux et usage de faux ainsi que recel, des délits passibles de la correctionnelle. Bon, je dévie du sujet je ferais mieux d'aller racheter ma levure...
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/10/2012 à 11:33 @Bubu : je l'avais oublié cette recette de ktia. Il faut que je la tente mais avec de la melonette parce que j'aime pas la betterave (^-^)

mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:34 psttt,tata,monhomme est un homme! ;o)
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:34 wali je n'aimais pas non plus la betterave cuite,l'a tu essayé cru???c'est un délice!!!
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 11:40 psssst lilou, non je crois me souvenir que ce n'est pas un homme... même si sa courbe l’indique... mais bon, homme ou femme, ce proteinaute nous régale très souvent et depuis longtemps... ;° Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/10/2012 à 12:11 @mylilounette : non je l'ai pas essayé crue. Faudra peut-être que je tente.
supertata 16372 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 12:16 je confirme : super bon cru et râpé. y'en a dans les salades de chez mac do, et ça se mange souvent ainsi en GB. Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 12:22 carpaccio de betterave!avec un filet d'huile de noisettes et fleur de sel!
walily 1917 messages Proteinaute confirmé	Posté le 28/10/2012 à 12:26 ah ben alors si vous me le conseiller toutes les deux je vais programmer ça au menu ^-^
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 12:36 pour celles qui sont en stab,le carpaccio de betteraves avec qqes noisettes grillées et concassés!un délice!avec un filet de vinaigre balsamique et fleur de sel!

ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 12:49 hello les girls j'ai refait ma lecture en retard je ne suis pas passée hier, chouchou a gagné pas de campagne mais foire d'automne on s'est bien amusé admiré des meubles fabuleux, craqué sur une table basse j'ai fait des petits ateliers côté dégustation.... frustration je ne vous raconte que ça du fromage partout.... des meules de nougat des cannelés des confitures.... cédrat, clémentine corses arbouse,.... que nos régions sont bonnes.... j'ai évité les stand de sandwich de foie gras, de magret, de raclette les saucissons (je ne suis pas charcuterie ouffffff) mais j'en ai pris pour la fête annuelle de novembre en famille, au kangourou, myrtille, chevre, bleu, figue.... 7 parfums différents ensuite tous les stands de cuisine du vu et revu ensuite les stand de fille.... là les prix c'est juste une honte j'ai adoré l'expo photo des légumes et des hommes de Joelle Dollé www.deslegumesetdeshommes.fr je file en cuisine voir si mon petit cours est encore dans ma petite tête
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 12:54 c'est trop bon les betteraves crues ; râpé en carpaccio ou en batonnet je ne les fait cuire que lorsque elles sont un peu passé en fraicheur
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 12:56 en déco il y a des courges partouuuuuuuuuuut
ktia 6443 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 13:04 si ce n'est pas mimiiiiiiiiiii
mamamag 5983 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 13:15 salut les filles ! http://www.proteinaute.com/recette_black_damnation_moelleux_au_chocolat-6267.html je vous expose mon problème ( qui n'en ai pas vraiment un ..) voilà, j'ai fais cette recette , photo alléchante, et au chocolat ! je me dis , " allez, ok y a des tolérés mais fais toi plaisir mag ! " et ben ...grosse déception ! rien à voir ! alors peut-être un problème de four ( mais il est tout neuf mon four !) le temps de cuisson , non , bien respecté ! ainsi que les dosages.. alors, est-ce que l'une d'entre vous l'a testé ?
mamamag 5983 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 13:17 ktia ! vendredi , l'école avait organisé une sortie costumé halloween pour les enfants , et c'était mon déguisement , l'épouvantail !!!
mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 13:22 désolée mama pas testé!tu as mis du lait concentré aussi?
Bubullolight 11899 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 13:29 Myli, le pain d'épices, tu le fais avec tout en lait en poudre ou tu remplaces une partie par du protifar ? C'est une adaptation de http://www.proteinaute.com/recette_pain_au_son_et_baies_de_goji-3280.html des jaunes d'oeufs en moins, je le fais sans lait écrémé pour ma part, mon petit déj depuis des mois, en variant les arômes. Là j'ai une version arôme châtaigne au four avec des figues pour mon petit déj (toujours pas mangé. Mag, désolée, jamais essayé cette recette dont la photo est alléchante mais les tolérés m'ont fait reculer, je ne pourrai t'aider :( Walily, peut-être que la betterave crue te plaira, il est vrai que certaines cuites ont un goût de terre assez désagréable. Tata, j'ai re-choppé des figues violettes cette fois-ci, elles vont passer à la casserole, chutney et confiotes Sympa quand même ce WE pas à la campagne Ktia

mylilounette 8047 messages Proteinaute expert	Posté le 28/10/2012 à 13:31 pour l'instant je fais ta recette de pain d'epices sans sons! toi tu le fait qu'avec du protifar sans lait en poudre???tu peux me donner ta recette exact??